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徐州早餐夜宵,卤菜熟食,油炸烧烤培训,特色小吃糕点培训

面议元2023-04-21 16:05:29

潘老师

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蛋糕烘焙西点糕点：蛋糕西点教你学习整体蛋糕系列，欧式蛋糕系列，面包系列，月饼绿豆糕系列，宫廷桃酥王，美味曲奇系列，蛋挞泡芙，芝士慕斯系列等。

厨师培训：厨师必须的小炒基础：刀工，翻锅技术，生炒熟炒滑炒干炒，爆炒技巧火候掌握等，以及食材处理青菜处理，家禽处理，水产品处理，干货水发，馅料制作，肉料腌制等。

着名烧饼小吃培训：学烧饼从拌和面学起，掌握技术资料及烧饼油配比资料，馅料配方技术资料，烤制技术配方资料，传授核心全套技术配方等。

早餐面点培训班：学习常用鲜汁大包，上海生煎包，南翔小笼花卷，无铅油条，拌面系列，水饺混沌，高汤面，馒头烧麦麻球啥汤，豆腐脑茶叶蛋胡辣汤，南瓜粥现磨豆浆皮蛋瘦肉粥等。

特色烧烤培训班：特色烧烤小吃从配料学起，传授核心全套技术配方及烧烤系列、生蚝扇贝、万州烤鱼、龙虾系列、香辣花甲、西安烤面筋、铁板鱿鱼、韩式铁板烧、秘制烤猪蹄、特色烤羊腿、疯狂烤翅、烤脑花等。

休闲品培训班：休闲饮品传授果汁技术配方资料，奶昔技术配方资料，刨冰技术配方资料，沙冰的技术配方资料，布丁的技术配方资料，各种口味奶茶配方资料等，夏日冰饮冰淇淋章鱼小丸子关东煮满记甜品等。

精品卤味培训班：核心技术传授，药材技术配方资料，卤水技术配方资料，凉拌卤菜配方资料，卤菜调料包技术配方资料，食材腌制技术配方资料，多种口味卤菜技术配方资料及红油凉拌菜，北京烤鸭手撕鸭盐水鸭，口水鸡等手撕鸡培训。

特色地方小吃培培训班：特色地方小吃从配方学起，传授麻辣料技术配方资料，酸辣醋技术配方资料，高汤配方资料，各种汤配方资料，多种口味烧法配方资料，等传授核心全套技术配方及经典鸭血粉丝等各种有名小吃。

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